蝦仁豆腐的做法 【浙江】蝦仁豆腐 蝦仁豆腐怎麼做

“蝦仁豆腐是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於浙菜系。色澤鮮豔，口味鮮香，促進食慾。
今天豆腐用模具壓了個愛心，看上去更加有趣誘人。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蝦仁豆腐的做法步驟

• 1、準備所有的食材

• 2、豆腐橫切成兩半

• 3、用模具把豆腐壓出愛心形狀

• 4、上籠屜蒸5分鐘左右

• 5、胡蘿蔔切丁焯水；青豆焯熟。

• 6、熱鍋放玉米胚芽油，放入蝦仁，放薑汁兒稍炒。

• 7、放胡蘿蔔丁和青豆，放鹽、雞精和少量一點點水。

• 8、等蝦仁煮熟後，勾薄芡，出鍋前滴入香油

• 9、把調好的湯汁兒倒入蒸好的豆腐中即可

小竅門

蝦仁要處理乾淨哦