土豆燒鴨的做法 電飯煲也可做美味－－土豆燒鴨 土豆燒鴨怎麼做

“鴨肉性涼，好吃營養且不上火，是很多朋友的衷愛．雖然已進秋季，但對福建來説，還是個炎熱的天氣，太陽像火一樣烤着大地，一個字：熱．老公説，有些日子沒吃鴨子了，懷念我的紅燒鴨子，嘿嘿　．．好吧，為了工作辛苦的他，今天就替他解解饞吧．做個土豆燒鴨．
看成品圖，沒什麼賣相，煮得稍爛了點點，但是也是很好吃的哦，老公説這樣更好，省得用力去撕咬哈哈＾－＾”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆燒鴨的做法步驟

• 1、鴨子洗淨，切大小適中的塊兒，鍋內加涼水加入鴨塊一起煮開５分鐘左右取出用流動水沖涼

• 2、鍋燒乾水分，倒入焯好的鴨塊煸炒至出油，鴨子會炒出很多油，所以我們自己不用再添加油的．

• 3、放入八角，姜爆香，加入醬油上色，這裏我沒有加糖，因為我們家人不愛吃．

• 4、鹽，料酒繼續翻炒

• 5、炒香上色後的鴨塊倒入電飯煲

• 6、加水，稍沒過鴨為宜

• 7、待水煮幹了一半多後加入土豆塊兒繼續燜

• 8、待水快乾時加入我們家自制的辣椒幹(很香的)，直至煮剩少許湯汁

• 9、最後加入味精，出鍋嘍呵呵是不是簡單呢！盤子雖然不好看，但內容豐富好吃才實在！

小竅門

焯好的鴨肉要入回鍋內繼續翻炒至出油，我們是不用再加油的哦

炒香上色時就加鹽，之後不用加了，這樣會更入味．

愛吃辣椒的朋友，加入辣椒幹進去，味道會更帶勁呢