黃米丸子的做法 遍地金黃——黃米丸子 黃米丸子怎麼做

“大黃米：富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素，具有益陰、利肺、利大腸之功效。可治陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃米丸子的做法步驟

• 1、將大黃米提前用水泡6個小時。

• 2、豬肉泥加葱、姜、料酒、蛋清、胡椒粉、炒菜香粉、鹽、雞精、海鮮醬油、澱粉調拌均勻。

• 3、肉餡做丸子的形狀，外面佔一層大黃米。

• 4、這是做好的生坯。

• 5、把生坯放鍋中蒸20分鐘即可。