黃米的餐飲精選

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:2小時10分鐘主料大黃米：適量紅腰豆：適量花豆：適量粽葉：適量馬蓮草：適量輔料小棗：適量具體步驟1取2-3片泡好的粽葉鋪平捋順。2折成圓錐形狀，底部放入泡好的小棗一顆...

“我老家過春節必做的花樣麪食之一。老家叫“糕”。一是餡料是黃糯米糕；二是相對於圓饅頭，頭上多了朵花，就如同芝麻開花節節高一樣。那我就給起個高大上的名字好了。”食材明細主料黃糯米（適量）麪粉（適量）雞蛋（適量）輔料酵母（適...

山西。山西的氣候乾燥，生長的週期比較長，品質自然也會更好。黃米也叫做黃小米、糜子等，外表為淡黃色，顆粒比小米要小，原產中國北方，煮熟後粘性比較大。黃米的用途廣泛，可以用於製作黃米粥、黃米糕、黃米飯以及釀酒等。保存黃...

“春節，許多地方都有吃年糕的習俗，寓意萬事如意年年高，年糕的種類根據地域的不同可分為水磨年糕、糯粑粑、黃米糕等等；從外面買來的黃米糕多數用黃米麪製成，看起來感覺更細膩一些，我沒有買到黃米麪，就直接用黃米來做也可以，做...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃米粉：800輔料紅棗：適量水：適量具體步驟1.準備材料。2.紅棗洗乾淨，放入鍋中煮開。3.黃米粉中加入冷卻後煮紅棗的水揉勻。4.將黃米團和紅棗做成饅頭...

糜子。黃米的外表為淡黃色，原產中國北方，外觀比小米稍大，煮熟後質地比較黏。黃米可以用於製作黃米切糕、黃米年糕、大黃米麪粘糕、大黃米粘豆包、大黃米紅豆紅棗年糕等。保存黃米時，可以將黃米裝入真空袋中，抽真空後，放在陰...

食材明細主料江米（140g）大黃米（70g）輔料葡萄乾（10粒）蔓越莓幹（10粒）醪糟（60ml）白糖（20g）金瓜泥（適量）調料色拉油（適量）其他（口味）其他（工藝）一天（耗時）普通（難度）黃米涼糕的做法步驟1、取洗乾淨的江米和大黃米按比例2：1加入醪糟，温水，各30克，放入...

“我生在北方，每到夏季天氣熱的時候人們都喜歡吃涼糕，涼糕有很多種類，很多口味，紅豆的、綠豆的……等等，其中我最喜歡黃米涼糕，我發現當我兒子第一次吃黃米涼糕的時候，他也特別喜歡，一起吃飯的小朋友連一口都沒吃到，一整盤都被...

“漂亮的柿紅色，香甜粘糯。”食材明細主料熟金瓜（4塊）黃米粘面（適量）輔料白糖（適量）玉米油（適量）甜香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）金瓜黃米年糕的做法步驟1、蒸熟的金瓜放至温熱。2、適量白糖。（金瓜不怎麼甜，放些白糖會更香甜）...

30分鐘至1個小時。煮黃米粽子使用的工具不同，煮的時間也會不一樣。使用高壓鍋煮黃米粽子，需要煮30分鐘，使用普通鍋煮黃米粽子，需要煮1個小時左右。煮黃米粽子的水要沒過粽子表面，這樣可以避免粽子受熱不均。煮好的黃米粽子...

“大黃米，是看了舌尖上的中國才知道還有大黃米的，其實就是黍米，原是中國古代主要糧食及釀造作物，列為五穀之一。試試做切糕應該也是可以的。”食材明細主料黃米（適量）白糖（適量）輔料葡萄乾（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難...

食材明細主料黃米涼糕（1盒）輔料酸奶（1盒）堅果（1袋）芒果（1顆）榴蓮（半顆）調料蜂蜜（2勺）甜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）榴蓮黃米涼糕的做法步驟1、黃米涼糕切成均勻的小塊。2、完全冷凍的情況下，放入微波爐加熱3-5分鐘，至筷子按上...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘美味的東北黃米切糕，我知道之前這一道菜式啊，曾經是火過的，所以啊，這次我在家裏面就試一下自己製作，自己的口味是自己來掌控的啊，但是沒有想到的是，自己做的...

食材明細主料麪粉（500克）酵母（2克）糖（適量）水（適量）黃米（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃米石榴包的做法步驟1、黃米加適量水做成黃米飯，跟做米飯一樣的做法，做好的黃米飯拌入適量糖，晾涼。2、麪粉加適量水、酵母活成麪糰...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料糯米：500大黃米：250紅豇豆：100核桃仁：100輔料蜜棗：適量具體步驟1紅豇豆提前一晚用水泡漲，核桃仁提前泡上2糯米和黃米提前3小時左右用水泡上3核桃仁提前...

“早飯做這個，糯米前一天晚上睡覺前泡上，要不時間短了，蒸丸子的時候，糯米不容易熟透。”食材明細主料黃糯米（適量）豆腐（適量）豬肉糜（適量）輔料食鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）葱（適量）植物油（適量）雞蛋（適量）麪粉（適量）水澱粉（適量）蒜苗末（適量）枸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘朋友送了我一袋黃米粉，額，我跟他説我不太會做這個，不知道要用來幹嘛，他立馬介紹，説可以試試他們的東北黃米切糕，聽得我一臉茫然，哈哈，看着我實在是沒有那個的...

不是。黃米又叫黍米，是禾本科黍屬的一類種子形小的穀物，黍為淡黃色，磨皮後叫做黍米，又叫做黃米。小米又叫做粟米。黃米的直徑要比小米大，黃米有較強的粘糯性，而小米沒有，小米通常用來熬粥，磨出來的面還可以蒸窩窩頭，黃米主要用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料雞腿：2個黃米：200葡萄乾：30枸杞：20粽葉：40張（1袋）輔料鹽：5蠔油：2湯匙（30ml）料酒：1茶匙（5ml）生抽：1湯匙（15ml）白糖：5香油：2湯匙（30ml）具體步驟1.黃米洗淨後，用清水浸泡12小時...

食材明細主料大黃米（300g）水（1200g）輔料紅棗（160g）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅棗黃米糕的做法步驟1、大黃米300g。2、加水浸泡，水要多加些，黃米吸水性很強。3、我泡了兩天，泡至米一捻即碎，成粉狀。4、掏洗乾淨米並控去...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃米：150香菇：幾朵雞腿：1個新鮮粽葉：適量輔料醬油：適量澱粉：適量鹽：適量白胡椒粉：適量料酒：適量具體步驟1.黃米洗淨後，用清水浸泡一夜，瀝乾水。2.雞腿去骨切成小...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘椰蓉黃米糕是一種以黃米麪或者黍米麪製作而成的年糕，是北方地區一種特色美食。顏色金黃，以甜為主，一般用棗泥、豆沙為餡料，最外面裹上一層椰蓉，椰香四溢，吃...

“剝掉棕葉，黃燦燦的粽子，香氣撲鼻，一隻盤子，一撮綿白糖。深入肺腑，溢滿脣齒的谷香，葦葉香，蓮草香......”食材明細主料大黃米（適量）紅腰豆（適量）花豆（適量）粽葉（適量）馬蓮草（適量）輔料小棗（適量）清淡（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黃米粽...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料紅糖：2勺熟黑芝麻粉：2勺黃米：1小杯糯米：2小杯熟花生粉：2勺輔料鹽：適量油：適量具體步驟1.準備黃米、糯米。2.黃米、糯米洗淨放入電飯煲煮熟。3.準備紅糖、...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時黃米豆沙粽，材料有黃米，豆沙，先把大黃米提前泡一下時間可以用手試一下是不是軟的，把粽葉疊好放一勺大黃米，一勺紅豆沙再一勺大黃米然後綁好就可以了，上鍋大...