茄汁辣醬燴豬柳怎麼做，茄汁辣醬燴豬柳的做法

“豬柳這個詞是來源於廣東話的就是豬脊肉,以里肌為好，具有補中益氣，滋養臟腑。可用於體質虛弱、消瘦、營養不良、脾胃虛寒及氣血不足者。
這個菜我加入了蒜茸辣椒醬，吃起來稍微有一點辣，非常醒胃可口。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁辣醬燴豬柳的做法步驟

• 1、豬脊肉、蛋、番茄

• 2、番茄醬、蒜茸辣椒醬、白芝麻

• 3、豬脊肉切長條狀，用調味料中的鹽、糖、雞粉醃上10分鐘

• 4、雞蛋打好漿，加入生粉與小許鹽和雞粉，番茄切碎

• 5、把豬肉條放入蛋漿中拌均勻

• 6、把裹了蛋液的豬肉再裹上一層生粉，投入熱油中泡熟，盛起待用

• 7、原鍋，下碎番茄和調味料煮沸，再下點生粉水，稍煮一下

• 8、下豬肉條，拌均勻

• 9、上碟，灑熟白芝麻，即食