陳醋熗老黃瓜怎麼做,陳醋熗老黃瓜的做法
“都説老黃瓜刷綠漆———裝嫩,我看完全沒必要追求嫩,反而老有老的味道,越老越珍貴,昨天在一個超級大市場驚喜偶遇老黃瓜,而且身價不菲,果斷的買了一根,回家試試。老黃瓜清熱解毒去秋燥,抗腫瘤,排毒養顏,減肥降糖,安神醒腦,好處多的不要不要的,搭配老陳醋酸爽涼脆,絕對是一款獨具魅力的風味菜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 未知 (難度)
陳醋熗老黃瓜的做法步驟
1、明星老黃瓜。
2、削皮,去瓤,水靈靈的清香好看的有木有。
3、老黃瓜切片,青椒切絲,葱切絲,加入食鹽,陳醋,乾紅椒,和五香粉先不要攪拌,待用。
4、鍋燒熱油,一定要大火燒開,也可以放點花椒變成材料油,然後椒趁熱澆到菜上,儘量把五香粉澆透,油不要過多控制好量不然就不清爽了。
5、最後什麼時候上桌吃什麼時候拌勻裝盤,以免出湯。
小竅門
如果不喜歡出湯可以提前先用鹽殺一下水,把水控出去再做。因為我發現老黃瓜比嫩黃瓜要水靈的多。