酸辣炒豬肝怎麼做，酸辣炒豬肝的做法

“酸辣椒爆炒豬肝，是我很喜歡吃的一道菜，平時做豬肝湯覺得那味道不夠
這樣炒來吃即能補血又能下飯，非常不錯哦!”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酸辣炒豬肝的做法步驟

• 1、主料：豬肝。

• 2、配料：酸辣椒、蒜沫、薑絲。

• 3、豬肝用鹽搓搓洗乾淨切薄片用鹽、少許老抽、料酒淹1分鐘。

• 4、熱鍋炒至冒煙倒少許油、下薑絲煸香。

• 5、把淹好的豬肝倒入鍋中加料酒迅速爆炒變色剷起備用。

• 6、另起鍋倒少許油下蒜沫、酸辣椒煸香。

• 7、最後把炒好的豬肝倒入鍋內與蒜沫、酸辣椒翻炒均勻入味。

• 8、就可以裝盤上桌開吃啦。