鯪魚膠蒸時蔬的做法 小朋友的最愛---鯪魚膠蒸時蔬 鯪魚膠蒸時蔬怎麼做
“這款菜是按兒子要求做的,他説,他喜歡吃這幾樣東西,讓我混在一起給他煮熟,呵呵,於是,就有了這款鯪魚膠蒸時蔬。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鯪魚膠蒸時蔬的做法步驟
1、把材料準備好。
2、紅蘿蔔洗淨削去外皮切成小粒,玉米剝成粒備用。
3、五花肉剁成肉膠備用。
4、把剁成肉膠的五花肉和鯪魚膠放在一起攪拌。
5、拌均勻為止。
6、加入玉米、紅蘿蔔、青豆。
7、順着一個方向攪拌,拌至均勻。
8、加入鹽、糖、雞粉、生粉繼續順着一個方向拌勻。
9、加入醬油、麻油,繼續順着一個方向攪拌,拌至均勻。
10、把拌勻後的魚膠倒進蒸碟中,並抹平。
11、放進蒸鍋中。
12、大火蒸15分鐘。
13、蒸熟後取出晾涼。
14、用模具壓出你喜歡的形狀。
15、熱鍋下火,把切好形狀的魚餅放進鍋中,小火煎至兩面金黃。
16、剷出。在鍋中倒入芡料,煮開。
17、把煮好的番茄芡淋入煎好的魚餅中即可。
小竅門
紅紅綠綠的,小朋友特有食慾,再配上酸酸甜甜的番茄醬味道更好了,呵呵。