苦瓜小炒肉怎麼做，苦瓜小炒肉的做法

“這道苦瓜小炒肉加入適量芽菜和豆豉，加上苦瓜特有的苦味別有一番風味。選用三線五花肉，肥瘦相宜，吃起來即不塞牙也不肥膩，是一道簡單易做的家常菜。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜小炒肉的做法步驟

• 1、準備材料如圖。

• 2、先將五花肉煮過心，用筷子能輕易插穿。

• 3、將苦瓜大蒜切片備用。

• 4、將煮好的五花肉切薄片。（刀功不好可以凍一下再切）

• 5、熱鍋倒油燒至八成熱。

• 6、放入五花肉翻炒30秒，煸炒出油。

• 7、放入豆瓣醬翻炒10秒。

• 8、放入豆豉、大蒜、芽菜翻炒20秒。

• 9、放入苦瓜翻炒60秒。

• 10、倒入適量生抽翻炒10秒即可出鍋。

• 11、好吃😋