“苦瓜苦寒,可以泄熱,清暑熱,對熱病煩渴,中暑,痢疾,赤眼疼痛,癰腫丹毒,惡瘡等有益處。
苦瓜能清熱解毒,用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目,胃脘痛,濕熱痢疾,皆為輔助食療佳品。”
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉沫炒苦瓜的做法步驟
1、胡蘿蔔處理成彎月狀。
2、冷水下鍋。
3、煮開鍋3分鐘。
4、苦瓜處理乾淨,切片。
5、放鍋裏焯熟。
6、過冷水。
7、攥幹水分備用。
8、熱鍋冷油。
9、油熱放食鹽和肉糜。
10、翻炒至肉糜熟透。
11、放苦瓜翻炒3分鐘即可。
12、成品。