“簡單的快手菜,只需要鹽調味,更突顯老虎蝦的鮮甜,而且擺盤後高端大氣上檔次,待客也是不錯的選擇呢~”
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎老虎蝦的做法步驟
1、將野生老虎蝦常温解凍2-3小時,或放在冰箱冷藏室12小時(勿拆袋,勿泡熱水),水沖洗1-2遍,備用
2、用剪刀從頭部後方剪開蝦殼,一直到蝦尾,剔除蝦線,可根據需要剪去蝦鬚和蝦頭,洗淨,然後在蝦肉上抹一點鹽,醃製5分鐘
3、起鍋,中火,倒入適量食用油,油熱後,放入老虎蝦
4、過一會兒翻動一下老虎蝦(不要太頻繁),主要是為了讓各個部位受熱均勻,煎到蝦身變紅即可
5、把煎好的老虎蝦擺盤,順便可以控控油
6、根據個人口味撒上香菜和香葱,就完成啦~簡單美味快手菜,你值得擁有哦~