紫甘藍炒火腿怎麼做，紫甘藍炒火腿的做法

“印象中，紫色的東西都含有豐富的花青素。例如:紫薯、葡萄、茄子、紫甘藍等。紫甘藍營養豐富，尤以豐富的維C，較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有幫助。最近經常熬夜，眼睛特別疲勞，吃點有利於視力的食物吧！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫甘藍炒火腿的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、把紫甘藍扒開，一片片洗淨，切成大片狀。

• 3、火腿切片，備用。

• 4、中火，鍋熱放油，下火腿，兩面煎至微黃。

• 5、倒入青椒和蒜粒，加入少許剁椒。

• 6、倒入紫甘藍，翻炒。

• 7、放適量醬油。

• 8、適量蠔油。

• 9、少許食鹽。

• 10、加入少許雞精，翻炒均勻。

• 11、成品。

小竅門

1、火腿腸先用油煎一下，再炒紫甘藍，味道更香濃。
2、炒菜時放了醬油、剁椒、雞精、蠔油，都含有鹽分，所以食鹽不要放多了。