椒鹽菌菇的做法 比酥肉還好吃的椒鹽菌菇 椒鹽菌菇怎麼做

“當鮮香美味的菌菇～遇到焦香酥脆的麪糊😋，他倆碰撞在一起又會創造出什麼樣的美味呢？🤩”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

椒鹽菌菇的做法步驟

• 1、準備500克平菇，一個雞蛋。

• 2、將平菇洗淨後撕成條。

• 3、用力擠乾淨平菇內的水分，能擠多幹就擠多幹！（這一步非常關鍵，是保證評估炸出來焦香酥脆的關鍵因素之一。）

• 4、擠好水的平菇內放入少許鹽、少許胡椒粉、一個雞蛋。

• 5、再放入小半碗的玉米澱粉和麪粉，他們倆的比例1:1。

• 6、抓拌均勻備用。

• 7、鍋內燒油油温六七成熱下鍋炸。

• 8、注意炸的時候用中火即可。

• 9、將平菇炸至金黃，平菇內的水分都炸出來之後撈出備用。

• 10、在外面放置兩到三分鐘，再次放入鍋內復炸一次。

• 11、這次炸30秒即可炸至金黃焦香撈出～

• 12、盛出裝盤即可享用～

• 13、成品

• 14、成品。

• 15、成品。

• 16、成品。

小竅門

注意麪粉比例。