醬汁麪筋包肉怎麼做,醬汁麪筋包肉的做法
“豬肉的營養非常全面,除了蛋白質脂肪等主要營養成分外鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵的作用,能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好!豬肉的做發太多,換個吃法把肉塞筋麪筋包裏煮出來味道更香”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬汁麪筋包肉的做法步驟
1、準備好材料
2、肉餡里加雞蛋,葱姜,一小勺料酒生抽少許的鹽,最後加一勺生粉攪拌
3、筷子順時針的方向把肉末上勁
4、取一個麪筋包用筷子搗個小洞,在用筷子在裏面轉一個圈把麪筋包裏
5、在把肉一點點的塞進去
6、塞好的麪筋肉
7、鍋裏放入油葱姜爆香加入麪筋包油煎一下讓裏面肉定型不散
8、在加入適量的生抽料酒白糖八角,加點水
9、放去一勺甜辣醬大火煮開,小火燜燒到二十多分鐘入味就可以啦
10、出鍋加點葱花辣椒雞精
11、裝盤加入焯水的青菜點綴一下
小竅門
肉末攪拌好了又筋道,麪筋裏包肉才不會鬆散,吃起來才好吃!湯汁不建議放鹽了,蠔油生抽已經夠有味道了