虎皮辣椒的做法 老少皆宜的虎皮辣椒 虎皮辣椒怎麼做

“夏日暑熱，吃什麼都沒胃口，但是我做的虎皮辣椒卻往往一掃而光，兒子也超級喜愛這道菜。我這人比較懶，喜歡看，也喜歡做，就是不喜歡拍照。兒子説媽媽你也拍一個放上去吧，我家都沒自己的菜。我想想是呀，那就上個菜吧。希望親們別拍磚呀！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

虎皮辣椒的做法步驟

• 1、洗好辣椒少晾一會

• 2、把辣椒切成小方段，辣椒仔可以不用掏（不喜歡的可以掏掉），炒出來就沒那麼辣了。

• 3、分成兩部分，大頭先下鍋，小的後下鍋。

• 4、炒鍋燒熱，放油，油燒熱後，稍晾一會，

• 5、把大的先放鍋裏中火煸炒

• 6、炒至辣椒軟一點時放入小的辣椒尾，一起煸炒。炒至辣椒起皮時，

• 7、依次放入白糖一小勺，料酒少許，生抽少許。

• 8、在煸炒一會後加入少許醋，少許鹽，少許雞精。

• 9、然後準備出鍋

• 10、裝盤，辣中帶甜，甜中帶酸，很好吃的虎皮辣椒就好了。

• 11、就米飯，涼麪都很棒！希望大家喜歡，家中有小孩的可以嘗試一下。