酸菜鹹肉火鍋怎麼做，酸菜鹹肉火鍋的做法

“現在雖是春天但是天氣還是冬天的樣子，
似乎冬爺爺太喜歡我們東北，
不太願意離開這裏。
冷風的日子吃些火鍋是最好的了，
我們就在家裏自己做些，
吃外面的火鍋底料會上火，
還是這麼吃最健康。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

酸菜鹹肉火鍋的做法步驟

• 1、將酸菜切絲。

• 2、泡入水中沖洗幾次。

• 3、擠出水分。

• 4、豬肉切厚片，灑入多一點的鹽醃一個小時。

• 5、鍋裏放入底油，放入葱姜和醃好的肉片。

• 6、肉變色後放入酸菜翻炒、

• 7、放入老抽和醬油。

• 8、放入適量水。

• 9、放入白酒。

• 10、放入五香粉。

• 11、放入一點鹽，不要太多，因為肉已經被醃過了。

• 12、關火，將鍋裏的食材放入壓力鍋中。

• 13、放入切好的豆腐。

• 14、壓至肉片熟即可，不要太熟，因為在火鍋裏還要煮一會兒，放入味精。

• 15、將食材倒入火鍋中。

• 16、擺上香菜。

• 17、將油菜洗淨。

• 18、準備一些豬肉丸。

• 19、準備一點鹽酥花生豆

• 20、準備幾個糖霜小餅。

• 21、將魚丸擺好。

• 22、將肉丸擺好。

• 23、準備提前煮好的蝦（想吃什麼、家裏有什麼，就配什麼菜）。

小竅門

配菜與佐餐小菜可以隨自己的口味和自家情況隨意搭配。