可樂年糕雞翅怎麼做，可樂年糕雞翅的做法

“可樂雞翅是我家大寶貝的最愛。年糕也是。這種做法把年糕煎熟，香脆外殼，沾上酸甜汁水真美味。而且這次我還添加了檸檬汁，味道甜中帶酸還有果香太好吃了！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

可樂年糕雞翅的做法步驟

• 1、準備主料。雞中翅500克，年糕實際用了半袋200克，膠瓶可樂實際用大半瓶。

• 2、雞翅兩面各劃兩刀，加適量料酒、1勺鹽和少許香油抓勻醃製十分鐘。

• 3、薑切片，葱切段。準備檸檬汁。用鮮檸檬也行。

• 4、平底鍋倒入少許油，五成熱時下年糕片小火煎至兩面微黃撈出裝盤。

• 5、年糕不吃油，鍋中剩下底油放入雞翅煎至兩面變色起些焦皮更好吃。

• 6、煎好後下姜葱炒香，烹入少許料酒翻炒均勻。

• 7、倒入大半瓶可樂，應剛沒過雞翅。再加入適量老抽，加蓋燜煮5分鐘。

• 8、加入適量生抽和檸檬汁調整到自己喜歡的酸甜度。大火收汁至湯汁濃稠即可關火。

• 9、將雞翅放在年糕上，撿去姜葱，將湯汁澆淋上去。

• 10、這麼大一盤幾乎被小傢伙一個人吃完了。真不敢相信！

小竅門

醃製雞翅時也可放些老抽上色。