土豆豆角玉米燉帶魚怎麼做，土豆豆角玉米燉帶魚的做法

“做這個菜前到網上搜了一下沒搜到做法，就把過程記錄下來了。感謝美食天下為大家提供這樣一個平台。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆豆角玉米燉帶魚的做法步驟

• 1、主料就這些，土豆、豆角、玉米、帶魚。帶魚是前一天炸好的。

• 2、食材加工處理，土豆去皮洗淨切條，豆角摘洗後斜着切條，玉米洗淨切小塊，準備好輔料葱薑蒜、花椒、八角（沒有葱就沒有放，沒有花椒用的麻椒代替）。

• 3、熱鍋放油熱後加入葱薑蒜、花椒、八角炒出香味，再依次放入帶魚、土豆、豆角、玉米，翻炒一會加入適量生抽、老抽翻炒均勻（料酒在放入帶魚後再放）。

• 4、加入適量水（剛剛沒過即可，最好是開水）大火燒開，小火燉至湯汁濃郁。

• 5、出鍋前加入鹽、味精調味裝盤即可。

小竅門

1、放了葱味道應該會更好；
2、土豆條不能切的太細，到最後都碎了；
3、放麻椒別有一番風味。