韭黃蝦仁滑蛋怎麼做，韭黃蝦仁滑蛋的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭黃蝦仁滑蛋的做法步驟

• 1、少許韭黃洗淨切段備用。

• 2、鮮蝦剝去殼和頭部，洗淨後再將蝦仁從背上片開。

• 3、雞蛋打入碗中，加入少許澱粉水，少許鹽調味。

• 4、熱鍋下油將韭黃翻炒十幾秒後盛出。

• 5、少許底油將蝦仁炒至稍微變色後盛出。

• 6、將炒過的韭黃和蝦仁放入雞蛋液中，攪拌均勻。

• 7、熱鍋下油倒入雞蛋液。

• 8、用鍋鏟將蛋液轉圈推動。

• 9、炒至蛋液成型即可。

• 10、成品。

• 11、成品。