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葱姜爆炒大閘蟹怎麼做,葱姜爆炒大閘蟹的做法

葱姜爆炒大閘蟹的做法 葱姜爆炒大閘蟹怎麼做

上次的大閘蟹沒有吃完,稍微蒸了一下,放進了冷藏櫃,今天想吃螃蟹了,解凍後,決定用葱姜爆炒一下
(海味這個東西,新鮮吃是最好的,像這個大閘蟹,冷藏後,鮮味比不上新鮮那會兒,但是味道也還是非常讚的)

食材明細

主料
  • 大閘蟹 (兩隻)
  • (若干)
  • (若干)
輔料
  • 料酒 (適量)
  • 醬油 (適量)
  • 蠔油汁 (適量)
  • 生粉 (少許)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 普通 (難度)

葱姜爆炒大閘蟹的做法步驟

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    1、解凍後的大閘蟹

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    2、洗淨,切成塊

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    3、準備葱段和薑片

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    4、熱油鍋,爆香葱姜

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    5、把螃蟹放進去,爆炒幾分

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    6、炒制過程中,先放少許料酒去腥提香,然後加入醬油和蠔油汁,快要出鍋時淋上少許生粉水

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    7、出鍋,香噴噴的爆炒大閘蟹完成了