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葱姜炒蟹怎麼做,葱姜炒蟹的做法

葱姜炒蟹的做法 葱姜炒蟹怎麼做

食材明細

主料
  • 螃蟹 (2只)
輔料
  • (適量)
  • 料酒 (1勺)
  • 胡椒粉 (2g)
  • (2g)
  • 澱粉 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 高級 (難度)

葱姜炒蟹的做法步驟

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    1、螃蟹洗淨

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    2、揭開蓋去腮

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    3、切塊,一點鹽醃製10分鐘

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    4、蟹鉗用刀拍一下

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    5、鍋燒熱入油燒熱下入沾澱粉的螃蟹炸制金黃微焦

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    6、如圖外交裏嫩撈出控油

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    7、葱姜切絲

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    8、鍋燒熱入油加葱姜煸香

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    9、加入螃蟹,料酒,胡椒粉,糖,鹽翻炒均勻

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    10、翻勺出鍋

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    11、成品