葱姜爆炒大閘蟹的最正宗做法的餐飲精選

“上次的大閘蟹沒有吃完，稍微蒸了一下，放進了冷藏櫃，今天想吃螃蟹了，解凍後，決定用葱姜爆炒一下（海味這個東西，新鮮吃是最好的，像這個大閘蟹，冷藏後，鮮味比不上新鮮那會兒，但是味道也還是非常讚的）”食材明細主料大閘蟹（兩隻）葱（若干...

食材明細主料大閘蟹（1-2只）輔料薑茶（少許）配料黃酒（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正確吃大閘蟹的做法步驟1、剪掉大閘蟹的八隻腳，包括兩隻大鉗，放涼後其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最...

食材明細主料大肉蟹（2只）輔料姜（1小塊）葱（3根）生粉水（少許）油（2大匙）調料鹽（少評）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜葱炒大肉蟹的做法步驟1、大肉蟹也叫珍寶蟹，清洗乾淨。2、把蟹鉗蟹爪剁下來，拍裂。3、蟹身用筷子扳開，清理蟹腮，蟹...

“中秋之際，大閘蟹，你懂的。個人覺得這種做法最能保持鮮味”食材明細主料大閘蟹（適量）輔料姜（適量）配料油（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）薑蓉清蒸大閘蟹的做法步驟1、用鹽水把大閘蟹泡一下，然後洗乾淨，用刀拍昏...

“此方法比較簡單，沒有什麼特殊的手藝，簡單的才是最健康的，姜葱蒜具有消毒作用”食材明細主料大閘蟹（1000克）輔料姜（適量）蒜（適量）葱（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）姜葱炒蟹的做法步驟1、用剪刀將蟹剖好洗淨；2、把螃蟹先...

“菜系及功效：活血化瘀食譜補虛養身食譜骨質疏鬆食譜”食材明細主料三門青蟹（1000g）輔料大葱（150g）姜（25g）配料大蒜（（白皮）5g）黃酒（15g）澱粉（5g）白砂糖（3g）香油（2g）豬油（75g）鹽（5g）味精（5g）胡椒粉（1g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）葱姜炒螃蟹...

“姜葱炒蟹，很久就想試試，在飯店吃過覺得很好吃，蟹的價格比較高也不可能經常上我們老百姓的餐桌啊，今天解解饞”食材明細主料花蟹（適量）輔料薑片（適量）葱段（適量）辣椒（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）姜葱爆炒蟹的做法步驟...

“朋友説用姜煎大閘蟹很有味道，最後三隻大閘蟹，再換一種吃法，就用姜煎，不一樣的鮮，噴香誘人，即保留了大閘蟹的原汁原味，姜與黃酒的味道更濃郁。”食材明細主料大閘蟹（3只）輔料油（適量）姜（2大塊）鹽（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘...

螃蟹，這個生物比較獨特，農民伯伯把它當成害蟲，可是吃貨們卻覺得它是一種美食。螃蟹的種類比較多，大小也各不一樣，一般人們在中秋的時候，除了看月亮之外，還會吃到螃蟹，因為那個時候的螃蟹肉質最為多汁。大閘蟹便屬於是一種螃蟹...

“一直在想大閘蟹除了清蒸還能幹嘛，終於讓我找到另外一個做法咯”食材明細主料大閘蟹（適量）輔料蒜頭（適量）姜（適量）葱頭（適量）辣椒（適量）配料燒酒（適量）鹽（適量）糖（適量）油（適量）澱粉（適量）醬油（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸炒大...

“葱姜爆炒大蝦，簡單而不失營養，還能鎖住大蝦的鮮美滋味，口感鮮嫩，味道鮮美，每次一上桌就被搶光，我家小朋友一口氣能吃掉一盤。”食材明細主料大蝦（20只）輔料油（適量）鹽（適量）大葱（1根）姜（1塊）生抽（適量）蠔油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝...

1、顏色，正宗的陽澄湖大閘蟹顏色是青黑色，更偏向青色。2、外觀，大閘蟹的體型個頭較大，且六隻腿粗壯，蟹鉗較大，腹部有細密的絨毛。外殼光滑有光澤。是長相美觀的蟹類。...

“當季家人最愛的閘蟹橫行菜市場。我今天用大葱豬肉配燒了一下。今天家裏二個明火爐上煮着湯燉着肉，我就只能在電磁爐上用奶鍋來配煮這款菜了，這款鍋是加高得，用起來也是超順手哦，朋友們要是喜歡也可以試一下。”食材明細...

“大閘蟹的做法有很多種，其中最簡單的就是葱姜水煮大閘蟹。水煮大閘蟹，用些葱姜去腥，原汁原味，蟹肉鮮嫩美味。零廚藝都可以搞定。用水煮而不用蒸的，也是我們這裏的傳統做法。”食材明細主料大閘蟹（4只）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（...

“新鮮肥美。”食材明細主料大閘蟹（3只）輔料薑片（6片）白酒（3勺）調料姜碎（1勺）醋（2勺）生抽（1勺）白糖（1勺）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）薑片蒸大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹放入大盆中用清水和一勺白醋泡2小時，便於吐出泥沙。2、再捆...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘喜歡吃大閘蟹的朋友們一定不要錯過這道鮮香的姜葱炒大閘蟹哦！大閘蟹肉質鮮美，營養豐富，是極佳的美食，與姜葱一起爆炒之後更加入味兒，非常的鮮美，使人食慾大...

食材明細主料大閘蟹（4只）輔料黃酒（3勺）大葱（1段）生抽（1勺）鹽（半勺）蒜（3瓣）白糖（1勺）姜（3片）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）爆炒大閘蟹的做法步驟1、用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把團臍輕輕打開刷乾淨裏面2、蟹身剁兩半，蟹腿剁掉，蟹...

“最近的蟹很肥美。”食材明細主料三點蟹（2只）輔料姜（適量）葱（兩根）調料油（適量）鹽（適量）生抽（少許）燒酒（少許）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）姜葱炒蟹的做法步驟1、蟹洗淨斬件，姜葱切好備用。2、油鍋爆香薑末和葱白。3、倒入蟹翻...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘最近都是會很想要吃大閘蟹呢，因為看到最近的大閘蟹都是很新鮮的那種，以前我在家的時候呢，只要是有空，我爸都會買一堆皮皮蝦啊還有大閘蟹就直接用水焯熟了...

食材明細主料螃蟹（2只）輔料葱（適量）料酒（1勺）胡椒粉（2g）糖（2g）澱粉（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）葱姜炒蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨2、揭開蓋去腮3、切塊，一點鹽醃製10分鐘4、蟹鉗用刀拍一下5、鍋燒熱入油燒熱...

“今天立冬，冬季開始。立冬補冬，補嘴空。南方開始補肉類，抓住大閘蟹的季節，可以好好補補。大蒜炒大閘蟹，保留了大閘蟹的鮮美味道，又增加了蒜香。用材少，製作簡單，老少皆宜。PS：吃完大閘蟹燜飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。”食材...

“吃大閘蟹的季節，“九月圓臍十月尖”。圓臍是雌蟹，尖臍是雄蟹，説的是九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚。十月要吃雄蟹，這時雄蟹膏足肉堅，不過我網購的大閘蟹都是一雌一雄，最簡單方便的做法就是上屜蒸熟，原汁原味，蘸着姜醋汁吃，味...

“秋天是吃蟹的最佳時節，鮮美的大閘蟹讓人垂涎三尺，除了清蒸還有更美味的做法，加了調料的蟹更鮮美入味！”食材明細主料大閘蟹（適量）輔料姜（適量）蟹醋（適量）蒸魚豉油（適量）料酒（適量）食用油（適量）剁椒（適量）葱（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿...

“現在的季節是螃蟹上市的季節，各超市都在特價。我這隻買到海蟹，大肉蟹個頭大肉多而且價錢便宜，是最受歡迎的一種。可惜很少母蟹，據説為了保障大肉蟹的繁殖，捕到的母蟹都要放生，公蟹才成為盤中餐。對我來説是無所謂的，因為我...

“葱姜炒是家人最喜歡的吃法，入味！一盒大閘蟹有八隻，除了清蒸，又做了葱姜炒和姜煎，各有各的特色，各有各的味道，真是棒極了，連家中一向不吃螃蟹的人都忍不住的吃掉一整隻大閘蟹，還意猶未盡。”食材明細主料大閘蟹（3只）輔料油（適量）...