紅燒豬蹄膀的餐飲精選

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時紅燒豬蹄膀是一道強體增肥的美味，豬肉味幹鹹、性平，有着通血脈、潤肌膚、填腎經、健身體的作用。燒製出來的豬蹄膀色澤紅潤，味道也極其鮮美，肉質香嫩而不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料豬前腿（菜市場賣肉的小販説前腿適合紅燒）：一隻輔料紅酒（用料酒和白酒代替也可以）：40生抽：兩勺薑片：若干桂皮：一小塊花椒：十來粒糖（可增減）：15乾紅椒：兩三隻老抽：兩勺...

“陽康後要多補補，來道硬菜，豬蹄膀是最佳選擇，滿滿膠原蛋白，軟爛入味。”食材明細主料豬蹄膀（1個）蓮藕（1個）輔料大葱（1根）調料生薑（適量）鹽（適量）料酒（適量）啤酒（1瓶）茶包（1個）八角（2個）幹辣椒（2個）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燉豬蹄膀...

“夏天吃蹄膀有點油油的，不過LG是肉食動物，無肉不歡，我就在裏面加了兩片新鮮檸檬，似乎少了點油膩，多了點清香。”食材明細主料豬蹄膀（一段）輔料大料（適量）幹辣椒（2個）大蒜（適量）檸檬（適量）生薑（適量）香葉（2片）桂皮（適量）配料老抽（適量）鹽（適量...

“對於紅燒豬蹄，有好多版本的做法，我做的就屬於上海做法，不會放花椒辣椒乾等材料，屬於濃油赤醬版本。豬蹄味道可口，營養價值豐富，具有美容養顏的功效。説她可以和熊掌媲美，真是不為過。人們把豬蹄稱為"美容食品"，豬蹄含有豐...

炒後小火燉燒。紅燒蹄髈首先要注意對蹄髈的選擇，豬前蹄的肉質緊實，可食用部分多，豬後蹄骨頭比較大，肉少。調料需要生薑，桂皮，小茴香，生抽，老抽，食用鹽等，同時可以選擇使用辣椒花椒等增加辣味。在使用老抽上色時，可以轉至大火，完成...

“豬蹄營養豐富，含有膠原蛋白，美容養顏的功效”食材明細主料豬蹄（1個）輔料姜（1塊）八角（適量）桂皮（適量）料酒（適量）老抽（2匙）生抽（適量）白糖（1勺）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常紅燒豬蹄的做法步驟1、準備好一個豬...

食材明細主料豬蹄膀（一個）輔料姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）料酒（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）普通（難度）燜豬蹄膀的做法步驟1、豬蹄膀剁成塊備用。2、姜，酸拍碎。3、將肉入鍋炒，不用放油。4、炒至斷生，出水，水多的話...

看顏色、看大小、問味道。豬蹄膀主要就是豬蹄，具有味道濃、顏色深、肥而不膩的特點。在挑選豬蹄膀時，首先可以看看豬蹄的顏色，是不是新鮮的肉色，無異常顏色；可選擇大小適中，肥瘦適中的位置；其次，也可聞一聞豬蹄是否含有異味，有...

食材明細主料蹄膀（1個）調料葱（適量）香葉（3片）八角（2粒）砂仁（1粒）甘草（3片）豆蔻（3粒）草果（1粒）冰糖（30克）生抽（適量）老抽（適量）姜（適量）鹹香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅燒蹄膀的做法步驟1、首先將帶皮的蹄膀刮淨皮上的毛。（讓肉鋪老闆幫忙用...

“美味紅燒豬蹄，特別適合冬天吃的一道菜，鮮香軟爛，含有豐富的膠原蛋白，美容養顏。”食材明細主料豬蹄（三個）輔料海鮮醬油（1茶勺）生抽（1茶勺）老抽（1茶勺）料酒（適量）葱（適量）姜（適量）冰糖（適量）酒釀汁（適量）八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）...

“今天又叫我老公從老家帶來兩隻本地豬蹄。皮厚彈牙的口感，我最愛了。搭配了幹香菇，那個美味的喲！”食材明細主料豬蹄（適量）幹香菇（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）冰糖（適量）八角（1個）花椒（適量）香葉（適量）薑片（適量）五香（口味）燉（工藝）...

“媽咪上次買的豬蹄放家裏凍好多天了，老燒豬蹄湯又覺得膩味於是就想紅燒，只是家裏五香香料什麼的都沒有，就湊合着吧，出來的樣子還不錯(๑Ő௰Ő๑)”食材明細主料豬蹄（500克）輔料酒（30ml）鹽（1匙）鵪鶉蛋（10個）紅糖（1湯匙）姜（1塊）葱段（5...

食材明細主料豬腳（一個）輔料老抽（適量）生抽（適量）八角（1克）桂皮（1克）草果（1克）香葉（1克）幹辣椒（5克）料酒（少許）白醋（適量）葱（各少許）水（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）糯米（適量）其他（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬蹄的做法步驟1、製作方法：將豬...

“簡單容易的紅燒豬蹄，只要40分鐘就可以完成。在外面買做好的感覺現在食品安全……還是自己動手製作吧。”食材明細主料豬蹄（2只）輔料雞精（適量）生抽（適量）大料（3顆）薑片（4片）草果（3顆）幹辣椒（3顆）花椒（適量）冰糖（適量）香葉（3片）老抽（適量）葱...

“一説到豬蹄，是不是會期待那入口即化的口感？沒錯，這個菜譜就是您想要的！就算是家裏有老人，也能一起開心的吃哦！因為——這真是太軟太酥嫩了！！”食材明細主料豬蹄（1個）輔料八角（適量）桂皮（適量）滷水汁（適量）姜蒜（適量）生抽（適量）老抽（適量）...

“這個腐乳豬蹄膀，是用捷賽自動炒菜鍋做的，第一次用這個自動鍋做葷菜，一舉成功！非常好吃！捷賽自動炒菜鍋的使用效果，遠遠的超出了我所預料的！其便捷，省事，健康，科學......深深的讓我喜歡！”食材明細主料豬蹄膀（1300克）輔料青菜心（60...

“過年可以上一道醬燒蹄膀，圓圓滿滿”食材明細主料蹄膀（一個斬塊）輔料冰糖（十顆）葱（兩段）薑片（三片）八角（三個）草果（一個）香葉（三片）桂皮（一小塊）福臨門豆豉牛肉醬（一湯匙）郫縣豆瓣油（半湯匙）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）醬燒蹄膀的做...

“家常燒蹄膀，軟嫩香糯，可以燒自己喜歡的菜，土豆，冬瓜等，我燒的是麪筋。”食材明細主料蹄膀（一個）輔料乾紅辣椒（適量）八角（適量）香葉（適量）葱（適量）姜（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）十三香（適量）鹽（適量）冰糖（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）數...

食材明細主料豬蹄膀（1000g）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（15g）腐乳汁（100g）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）腐乳燒蹄膀的做法步驟1、蹄膀斬成小段，用流水逐個沖洗乾淨，之後放淘米水中浸泡，去除異味。2、蹄膀段放入冷水鍋中，下入葱段、...

“補充膠原蛋白”食材明細主料豬蹄（適量）輔料葱花（適量）芝麻（適量）冰糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）味極鮮（適量）葱香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒豬蹄的做法步驟1、豬蹄洗淨剁開，放水裏加葱，料酒煮至出浮沫撈出備用。2、鍋內放油加...

食材明細主料去骨蹄膀（1個）春筍（1個）姜（適量）蒜（適量）八角（適量）草果（適量）桂皮（適量）香葉（適量）冰糖（適量）輔料醬油（適量）料酒（適量）味精（適量）油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）春筍燒蹄膀的做法步驟1、蹄膀去骨洗淨,在鍋中煮5...

食材明細主料豬肚（適量）蹄膀（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）豬肚蹄膀面的做法步驟1、食材：豬肚、蹄膀2、清洗豬肚：先在水龍頭下將豬肚反覆沖洗,去除脂肪,然後用麪粉...

“前蹄為豬手，後蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品”和“類似於熊掌的美味佳餚...

“快過年了，要是年夜飯有這麼道菜也是挺不錯的。”食材明細主料豬蹄（3個）輔料紅燒醬油（10克）生抽（10克）冰糖（適量）油（適量）葱姜（適量）八角（兩個）桂皮（數片）花椒（10多粒）料酒（15克）小茴香（適量）香葉（適量）原味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒...