鵪鶉蛋燒大排怎麼做，鵪鶉蛋燒大排的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉蛋燒大排的做法步驟

• 1、食材：大排（已清洗）、鵪鶉蛋（已煮熟剝殼）、桂皮、大料

• 2、將大排放在案板上用刀背正反面敲一敲切開。

• 3、燒鍋倒油燒熱，下入切好的大排翻炒翻炒。

• 4、隨後，擱入桂皮和大料，加適量的料酒。

• 5、加適量的清水煮開。

• 6、接着，合入剝好鵪鶉蛋翻動一下。

• 7、然後，加適量的老抽。

• 8、加適量的冰糖。

• 9、加適量的鹽。

• 10、調味煮開。

• 11、最後，煮至湯汁濃稠，即成。