農家酸辣雞雜怎麼做,農家酸辣雞雜的做法 香飄網 熱菜 2.13W 大中小設置文字大小 食材明細主料雞雜 (適量)輔料香芹 (適量)自制酸豆角 (適量)辣椒 (適量)蒜頭 (適量)配料油 (適量)鹽 (適量)澱粉 (適量)醋 (適量)微辣 (口味)燒 (工藝)十分鐘 (耗時)簡單 (難度)農家酸辣雞雜的做法步驟1、準備好所需原料。2、雞肝,雞心、雞胗清洗乾淨後放在清水中浸泡20分鐘(此步可提前做好)。雞腸剪開,用鹽搓洗兩次再用醋抓洗後用清水沖洗乾淨泡在水中。把雞胗兩面白色的皮去掉切成片,肝片成片,雞腸切成段。雞蛋我留着燉湯了。隨之將雞雜用油、醬油、鹽醃好拌均勻再加適量濕澱粉拌勻備用。3、芹菜去葉切成段,辣椒蒜頭切碎。4、酸豆角我是放在冰箱凍櫃冷藏的,所以要散凍清洗下擠幹水分。5、鍋燒熱入油燒四成熱後加入雞雜翻炒,爆至雞腸捲起。6、雞雜推至鍋邊,加入酸豆角繼續翻炒,煸幹水分。7、加入芹菜,鹽繼續翻炒至芹菜色加深。8、加入辣椒蒜頭,加入適量醋,老抽、鹽、50ML水翻炒幾下出鍋裝盤。 TAG標籤:農家酸辣雞雜怎麼做 雞雜 農家酸辣雞雜的做法步驟 農家酸辣雞雜怎麼做好吃 農家 農家酸辣雞雜的做法 農家酸辣雞雜 農家酸辣雞雜的家常做法 農家酸辣雞雜的最正宗做法 酸辣 #