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白蘿蔔燉牛筋怎麼做,白蘿蔔燉牛筋的做法

白蘿蔔燉牛筋的做法 白蘿蔔燉牛筋怎麼做

食材明細

主料
  • 牛筋 (適量)
  • 白蘿蔔 (適量)
輔料
  • (適量)
  • 辣椒 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 桂皮 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 花椒 (適量)
  • 冰糖 (適量)
調料
  • (適量)
  • 料酒 (適量)
  • 生抽 (適量)
  • 老抽 (適量)
  • 鹹香 (口味)
  • (工藝)
  • 半小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

白蘿蔔燉牛筋的做法步驟

  • 白蘿蔔燉牛筋的做法 白蘿蔔燉牛筋怎麼做 第2張

    1、牛筋清洗乾淨,冷水下鍋,加料酒焯水。

  • 白蘿蔔燉牛筋的做法 白蘿蔔燉牛筋怎麼做 第3張

    2、温水洗淨浮沫,切小塊。

  • 白蘿蔔燉牛筋的做法 白蘿蔔燉牛筋怎麼做 第4張

    3、薑片、辣椒、香料備用。

  • 白蘿蔔燉牛筋的做法 白蘿蔔燉牛筋怎麼做 第5張

    4、牛筋放入高壓鍋中,加料酒、生抽、老抽、冰糖、薑片、辣椒、香料、水,蓋蓋燒上汽後轉小火20分鐘。

  • 白蘿蔔燉牛筋的做法 白蘿蔔燉牛筋怎麼做 第6張

    5、白蘿蔔切滾刀塊。

  • 白蘿蔔燉牛筋的做法 白蘿蔔燉牛筋怎麼做 第7張

    6、放入牛筋中,加鹽調味,繼續煮10分鐘。

  • 白蘿蔔燉牛筋的做法 白蘿蔔燉牛筋怎麼做 第8張

    7、牛筋燉煮透,軟糯香濃,非常入味。