紅燒茶樹菇怎麼做，紅燒茶樹菇的做法

“喜歡紅燒口味的菜，紅燒肉、紅燒魚、紅燒蔬菜、紅燒豆腐都好吃。這次買了高蛋白，低脂肪，低糖份，既保健又有食療作用的茶樹菇，也用紅燒的方法烹製，成品一如既往的美味。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒茶樹菇的做法步驟

• 1、買來的茶樹菇不要擇洗。

• 2、直接入鍋焯水。

• 3、焯水後剪去根部，洗乾淨。

• 4、撈出瀝乾水。

• 5、起油鍋，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。

• 6、在起油鍋，葱姜入鍋煸香。

• 7、茶樹菇入鍋炒。

• 8、加醬油炒。

• 9、加生抽炒。

• 10、加白糖炒，加適量水，炒均勻蓋上鍋蓋燒一會兒。

• 11、胡蘿蔔入鍋炒。

• 12、加鹽、味精炒。

• 13、炒均勻即可出鍋裝盤。

小竅門

1、茶樹菇的菌蓋洗後很容易掉，焯水後再洗就可以完整的保留。因此，要將整棵的茶樹菇焯水後再洗。