尖椒炒山藥片怎麼做，尖椒炒山藥片的做法

“山藥營養豐富，含有澱粉、蛋白質、粘液質等多種營養素，特別是所含的澱粉酶有水解澱粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對健腦有重要作用。山藥中含有豐富的膽鹼和卵磷脂，有助於提高人的大腦的記憶力。山藥營養豐富，具有增強神經細胞活性，補心氣、安心神、治健忘、養心益智，增強記憶功能。山藥烊中益氣力，長肌肉，強陰，常吃山藥可以使人耳目聰明，輕身不飢，延年益壽。總之，山藥可食可藥，藥用價值很高，除上述15大功效外，還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等，臨牀應用可以治療200餘種疾病，而且也是一種很有發展前途、非常理想的保健食物。製作山藥的方法很多，最家常簡便還保健的，就是這種，喜歡的看看：”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

尖椒炒山藥片的做法步驟

• 1、山藥洗淨

• 2、山藥去皮切片泡在（清水裏面加白醋，怕山藥氧化變黑）手上也要抹醋，避免發癢。

• 3、鍋裏做水，水開下山藥，不要焯時間長，燙一下就撈出。

• 4、準備葱薑蒜備用。

• 5、尖椒去除筋（能吃辣的可以不去除）切好備用。

• 6、鍋里加橄欖油，六成油温，下入葱薑蒜熗鍋。

• 7、然後下山藥片，快速翻炒

• 8、加適量的鹽，生抽，胡椒粉，翻炒成熟，關火的時候加雞精就可以。

小竅門

山藥去皮之前要在手上抹點醋，避免手發癢。