紅燒冬瓜的做法 【湘菜】紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做 香飄網 熱菜 2.65W 大中小設置文字大小 食材明細主料冬瓜 (650克)輔料蒜 (適量)葱 (適量)配料鹽 (適量)老抽 (適量)生抽 (適量)雞粉 (適量)水澱粉 (適量)食用油 (適量)香油 (適量)清淡 (口味)燒 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)紅燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜洗淨去皮切塊,然後在每一塊冬瓜上切上十字刀花。2、蒜切粒,葱切花。3、鍋裏放油,將冬瓜平碼入鍋內。4、中火煎至兩邊金黃。5、放入蒜粒爆香。6、放入適量的清水。7、燜至收汁,調入鹽,生抽,少許老抽,雞粉,勾薄茨。8、放入葱花,淋入香油炒勻即可上碟。小竅門1.茨汁一定要薄,能收攏汁即可。2.煎冬瓜不可太心急,一定要中火慢煎,以免燒糊。3.十字花要在挨瓜皮部位切,因為此邊肉質硬身,燜燒熟後冬瓜更定型不爛糊。 TAG標籤:湘菜 紅燒冬瓜的最正宗做法 冬瓜 紅燒冬瓜的做法 紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做好吃 紅燒冬瓜的家常做法 【湘菜】紅燒冬瓜 紅燒冬瓜怎麼做 紅燒 紅燒冬瓜的做法步驟 #