響油蘆筍的做法 #夏日懶人餐#響油蘆筍 響油蘆筍怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

響油蘆筍的做法步驟

• 1、蘆筍去老根，清洗乾淨。

• 2、切成四指寬左右的長段，根部較粗的可以再對半切開。

• 3、鍋裏坐水燒開，放點鹽和植物油，下蘆筍，焯水大約2分鐘，直到把蘆筍焯熟。

• 4、焯好的蘆筍過涼水。

• 5、大蒜切末，辣椒剪成圈，去掉籽。

• 6、調味汁:1勺海鮮醬油、1勺陳醋、多半勺糖、少許鹽和雞粉，攪拌均勻。

• 7、鍋燒熱，涼油下辣椒圈，待辣椒圈由紅有點轉黃時撈出辣椒圈。

• 8、蘆筍碼放在盤裏，表面撒上蒜蓉和油炸過的辣椒圈，澆上調味汁。

• 9、炸過辣椒圈的油再次燒至冒煙。

• 10、趁熱澆在蒜蓉上，聽到“滋啦”一聲，這響油蘆筍就做好了。