麥塊土豆怎麼做，麥塊土豆的做法

“大麥碳水化合物含量較高，還同時富含膳食纖維及各種維生素、礦物質，具有消渴除熱的作用，還可以增強體力、滋潤肌膚，大麥富含可溶性纖維，但匱乏色氨酸和賴氨酸，烹製，烹製過的珍珠粒大麥含有煙酸鐵、鋅、鎂、鉀、葉酸維生素B6、維生素B1、銅和磷等，大麥味甘性涼，能健脾消食、除熱止渴，利小便。
土豆能提供人體大量的黏液蛋白，能促進消化道、呼吸道以及關節腔的潤滑、預防心血管和系統的脂肪堆積，保護血管的彈性，預防動脈粥樣硬化的發生，平衡體內酸鹼，美容、抗衰老。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥塊土豆的做法步驟

• 1、將麥子打成粉，加入清水揉成麥團，蓋上保鮮膜發酵到麥團長大就行。

• 2、土豆洗淨去皮切厚片。

• 3、蒜切片。

• 4、熱鍋燒油（冷油時放入幾顆花椒）放入蒜片爆香。

• 5、放入土豆翻炒。

• 6、翻炒到土豆上面都沾滿了油倒入適量的清水煮。

• 7、煮開後，把麥團一點一點的揪成小團，然後扯成片狀放入開水裏。

• 8、煮至土豆熟透了（喜歡吃生一點就少煮一會兒）麥塊熟透，湯汁濃稠了加鹽，雞精調味就可以了。

• 9、成品圖。

小竅門

最好是用豬油，這樣的麥塊土豆才會更好吃，湯汁才會更好喝。