土豆炒雞塊怎麼做，土豆炒雞塊的做法

“這道菜包含主食（土豆）、維生素（菜椒）、優質蛋白質（雞肉），上桌就是主角。就這麼炒一鍋，再炒個葉菜，這樣的一餐吃的很滿足了。雞肉和菜的分量大家隨意。我們家四口人，二寶還小吃不了成人食物，所以就兩大一小吃飯。這個分量夠了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

土豆炒雞塊的做法步驟

• 1、雞肉斬件，土豆削皮切塊浸泡水裏防止氧化變黑，菜椒洗乾淨切條。

• 2、薑切片。

• 3、起鍋燒油，薑片煎得焦黃。

• 4、雞肉倒進去翻炒變白。

• 5、加入調味料：冰糖，蠔油，生抽，老抽。吃辣的也在這時候加豆瓣醬等辣味食材。

• 6、翻炒上色。

• 7、加水至雞肉2/3位置，大火煮沸轉中小火煮十五分鐘。

• 8、開蓋，土豆塊倒進去煮八分鐘左右。

• 9、再把菜椒倒進去翻炒一兩分鐘。

• 10、加雞粉和鹽調味。收汁。

• 11、倒入砂鍋保温，也好看。

• 12、已經流口水。