東北蕃茄魚的做法 愛穆的東北蕃茄魚 東北蕃茄魚怎麼做

“魚是富含蛋的食材，其營養素食用價值高所以誰都知到要常吃點魚。特別是海魚，不近海的東北大部分地方吃新鮮的海魚並不多。家鄉松花湖肥美的鯉魚便成為我們的首選了。
什麼紅燒，清飩，還有讓“耙蒿”也提高了身價的慶岑活魚……
真的吃夠了，吃膩了。每次做魚菜也不是很上心了。大年初二的一個澆汁魚讓大家笑個不停，有人説炸的不脆，有人説汁澆的少。弄的我又重熬了些汁，滿滿的澆上了。都是自家，一邊吃一邊開玩笑，讓大家笑個不停。
咋天，同做了一個烤魚，孩子又做了一些壽司卷。我冒險做了這個蕃茄計煨魚，沒想到的火。濃濃的蕃茄汁裹着不鹹不淡的鮮香軟軟的魚肉片，誰都叮上了，滿滿的二個大湯碗全吃了，就着蕃茄計，好嗎！連魚頭魚脊骨上的魚肉都涮的淨光。
推薦，強力推薦！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煨 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

東北蕃茄魚的做法步驟

• 1、鯉魚清洗乾淨，表面擦乾。切下魚頭劈成兩片。魚沿脊劈成帶骨兩半魚，用快刀片切下魚肉，並將魚肉斜切成多個魚肉小片。餘下的魚骨和魚頭放在一起，魚肉放在另外一盆中，用薑片蒜片葱白胡椒鹽雞精料酒等分別醃制至少30分鐘。

• 2、西紅柿切小塊備用

• 3、炒鍋加入少許食火暴香葱蒜薑片，下入西紅柿翻炒至如醬再加入半瓶蕃茄醬繼續炒兩分鐘左右。

• 4、炒鍋加入魚頭魚骨繼續炒幾分鐘後倒入小鍋裏（最好砂鍋）。添上鮮湯或白開水。

• 5、煨煮二十分鐘後，加入醃好的魚肉片繼續小火煨I0分鐘即可。

小竅門

l，這個菜主要是淡鹹香口味，非常適合北方人食用。
2，藩茄汁有點點甜口，醃制里加了少許的十三香和白胡椒讓口感非常豐富。鬆軟入味的魚肉特別閤兒童和老年人食用。