芹菜炒香菇怎麼做，芹菜炒香菇的做法

“香菇由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽，為“山珍”之一。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。由於香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。香菇具有提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇的功效，又可預防動脈硬化，肝硬化等疾病。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

芹菜炒香菇的做法步驟

• 1、香菇去雜質後放水裏洗淨泥沙。

• 2、洗好的香菇每朵切成四小塊。

• 3、芹菜切段，胡蘿蔔切片，蒜切片備用。

• 4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜片煸出香味。

• 5、放入香菇、芹菜、胡蘿蔔翻炒一會至香菇綿軟出汁。

• 6、調入鹽、雞精翻炒均勻。

• 7、用少量水澱粉勾芡即可出鍋。