辣味梭邊魚怎麼做,辣味梭邊魚的做法
“第一次買這種魚,上網查了查梭邊魚也叫鉗魚,因其肉厚無刺,皮滑肉嫩,肥美味濃,鉗魚的營養價值極高,具有大鮮、大補的特點,多做火鍋,有專門做梭邊魚火鍋的飯館。這種魚的刺真硬,手都扎破了。大熱的天,不做火鍋,做個辣味的吧,魚肉確實非常的嫩,滑,味道很好,等天氣涼了,做一次火鍋,味道會更好!”
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
辣味梭邊魚的做法步驟
1、主料梭邊魚
2、梭邊魚收拾乾淨,颳去黑色的粘液。
3、將梭邊魚剁塊,放入料酒,葱姜醃製30分鐘。
4、葱薑蒜,花椒,乾紅椒熗鍋。
5、熗出香味,放入料酒,醬油,醋,白糖,鹽,放入水。
6、燒開後,放入梭邊魚塊燒製。
7、燒到湯汁粘稠,魚肉成熟即可。
8、看看成品吧