電壓力鍋做醬牛肉的做法 用電壓力鍋做簡單美味——【醬牛肉】 電壓力鍋做醬牛肉怎麼做

“我家的電壓力鍋已經用了4、5年了。當時還是LG建議買的，因為他辦公室裏的同事説用電壓力鍋燉的肉很酥軟很好吃，尤其是燉雞翅，那個酥啊。LG下班回家跟我説這個電壓力鍋好用的不得了，而且用法非常簡單，只要是準備好材料，調到適合的檔，就不用管了。當時我還是將信將疑，以為他是在吹呢，但真正用起來才知道它確實很靠譜。還可以做米飯、熬粥------做豆沙餡也會用它。
用電壓力鍋做醬牛肉，簡單、方便，快捷，和麪包機一樣，是我不可或缺的廚房好幫手（絕對不是做廣告）。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 普通 （難度）

電壓力鍋做醬牛肉的做法步驟

• 1、將牛肉洗淨後浸泡一夜（至少2小時），讓血水滲出，中間換2、3次水。撈出洗乾淨，然後切塊。

• 2、鍋里加入涼水和切好的牛肉一起煮（不用蓋鍋蓋）。

• 3、水沒開就會看到有很多浮沫，撇去浮沫，滾開後加入少許料酒，繼續煮。直至將表面的浮沫撇乾淨為止（我一共撇了3次才將浮沫撇乾淨）。

• 4、將牛肉撈出來，放入一個乾淨的盆裏用熱水（一定是熱水哦）徹底清洗乾淨，不要怕麻煩。

• 5、洗好的牛肉放入電壓力鍋裏，加入開水（水要末過牛肉或者和牛肉持平）。

• 6、加入準備好的葱、姜、花椒、八角、桂皮、香葉。

• 7、加入鹽、冰糖、胡椒粉、五香粉、老抽、生抽、料酒（這些調料根據牛肉的多少和個人的口味適量添加，LG喜歡顏色偏深點的所以我就多加了點老抽）。

• 8、蓋上鍋蓋，選擇肉檔。剩下的工作就交給電壓力鍋了～

• 9、時間到了，真香啊～不要馬上打開鍋蓋，我一般都是燜一會（1個小時左右）。煮好的牛肉用筷子能很輕鬆就可以穿透呢～