茨菇蹄髈肉怎麼做，茨菇蹄髈肉的做法

“茨菇吃口粉粉的，有點苦苦的，但與蹄髈肉紅燒後味道可真不錯的，大家看看怎麼樣啊。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茨菇蹄髈肉的做法步驟

• 1、蹄髈肉、茨菇、葱、姜。

• 2、蹄髈肉、茨菇分別洗淨，切塊。

• 3、葱、姜洗淨，切片、切段。

• 4、鍋水燒開，放入蹄髈肉，燙一下，撈出，去血腥味。

• 5、鍋燒熱，放入油，油熱後，放入薑片。

• 6、薑片煸香後，放入蹄髈肉，倒入料酒。

• 7、倒入醬油、鹽和水。

• 8、再翻炒一下，蓋上蓋。

• 9、燒開後，用中小火燜約1小時，燒至8成熟，放入茨菇，加點糖。

• 10、再燜燒至熟，放入葱花、雞精，裝盤。