豬肝炒苦瓜怎麼做，豬肝炒苦瓜的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肝炒苦瓜的做法步驟

• 1、苦瓜切成四小塊，切去白瓤，改刀切片。

• 2、豬肝切片後清洗乾淨，放入鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、油，攪拌均勻。

• 3、準備蒜末、泡椒備用。

• 4、燒開一鍋水，放入油和鹽，下苦瓜焯水30秒後撈起。

• 5、起鍋熱油，豬肝入鍋炒。

• 6、炒至變色。

• 7、放入蒜末和泡椒，炒出香氣。

• 8、再倒入苦瓜片。

• 9、加少許蠔油，翻炒入味後出鍋。

• 10、成品。簡單家常小炒。