鹹黃魚炒毛豆怎麼做，鹹黃魚炒毛豆的做法

“一道非常美味的下飯菜，早餐配泡飯吃胃口大開，當下酒菜，越吃越想吃，味道好極了。這道菜是我們全家人的最愛。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鹹黃魚炒毛豆的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、毛豆去殼

• 3、鹹黃魚用冷水浸泡1小時後，洗淨切小塊。

• 4、鍋中熱油，放入毛豆炒片刻後，放小半碗水煮至8成熟，出鍋。

• 5、從起油鍋，放入姜，蒜煸香。

• 6、放入魚塊翻炒，放入料酒去腥。

• 7、放入毛豆翻炒2分鐘。

• 8、放入一勺豆豉翻炒2分鐘。

• 9、放入糖翻炒均勻。

• 10、出鍋裝盤即可。

小竅門

鹹黃魚較鹹，不用放鹽。