黃金四季豆怎麼做，黃金四季豆的做法

“這個做法是從台灣料理裏學的，第一次做的時候，兒子就喜歡上了，還要求我經常做給他吃。鹹蛋黃吃起來確實很香，但可不能經常吃啊，偶爾做做吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃金四季豆的做法步驟

• 1、四季豆摘洗乾淨。

• 2、熟的鹹蛋黃用勺子壓碎。

• 3、四季豆放入開水裏汆燙至熟透。

• 4、撈起沖涼水以保持青綠。

• 5、熱油鍋，下鹹蛋黃炒至起大泡泡。

• 6、倒入四季豆炒勻。

• 7、放鹽，糖和雞精調味即可。

• 8、鹹香好吃呢。

小竅門

温馨提示：

我用的鹹蛋黃不是很鹹，所以放鹽調味，如果蛋黃很鹹，就要少放或不要放鹽。