西紅柿燒腐竹怎麼做，西紅柿燒腐竹的做法

“這個裏面我用的蒜是炸過的，沒有炸蒜的用普通蒜片是一樣的。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿燒腐竹的做法步驟

• 1、先將木耳與腐竹用温水泡發。腐竹所需時間較長，可提前一天或半天泡發，木耳時間較短，30分鐘即可。

• 2、葱切末，蒜可整個下入也可切片，青椒切滾刀小塊即可。

• 3、泡發好的腐竹切坡刀段，木耳洗將撕小塊，西紅柿切塊。

• 4、開火，鍋熱後倒入適量的油，熱至5成時將青椒、葱、蒜放入炒香。

• 5、炒出香味後，將腐竹與木耳放入鍋中翻炒均勻，並加入少許老抽調色。

• 6、2分鐘左右將西紅柿塊放入鍋中翻炒，並加入鹽、雞精、花椒粉調味，之後加入適量清水中火燒至西紅柿即成泥狀。

• 7、在西紅柿即成泥卻未完成成泥狀時，大火收汁，關火，加入一點點味精翻拌均勻即可出鍋。

• 8、成品圖，很適量喜歡吃素的人食用。