螞蟻上樹的做法 肉末粉絲 (螞蟻上樹) 飯桌上的搶手菜 螞蟻上樹怎麼做

“前幾日做的，搶手的很，害得桌上酸菜魚都無人問津。
我家有兩個吃肉大王，所以我肉末較多，一般來説肉末只需一點，5塊錢以下份量。

*全程大火翻炒，生抽老抽不要過量，否則收了汁會鹹。
過程圖後來補拍的，主圖是前一次做的。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

螞蟻上樹的做法步驟

• 1、準備——開始。*粉絲預先開水泡軟，要泡比較軟，瀝乾剪兩段方便食用。

• 2、熱鍋熱油入薑片和洋葱丁，大火翻炒片刻。

• 3、入肉末，繼續大火翻炒。加酒少量，翻炒，再加生抽，老抽少量，加多會鹹，自己沒數就嘗一下。

• 4、加糖，翻炒，一直大火。加適量水大火至沸，放入泡好瀝乾並剪兩段的粉絲。

• 5、一直大火翻炒收汁，最後放入雞精和大蒜提香。

• 6、吃吧。