茶樹菇燒五花怎麼做，茶樹菇燒五花的做法

“茶樹菇口感爽脆、味道清香，含有多種有益人體的氨基酸，是受到眾多營養學家肯定的健康食材，用它來燒肉時能夠吸附燒肉甘香的味道，令到菜餚的食味層次得以提升，提高營養的同時還能讓菜式更加悦目。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茶樹菇燒五花的做法步驟

• 1、茶樹菇掐斷根部，放入清水中浸泡清洗。

• 2、五花肉切成見方的塊。

• 3、鍋內放入冰糖翻炒至棕紅色。

• 4、放入五花肉不停翻炒。

• 5、炒至上色，放入葱段、薑片，烹入料酒、醬油，炒出香味。

• 6、倒入適量熱水，燒沸。

• 7、移至砂鍋中加入啤酒，沒過五花肉，調入少許紅燒醬油。

• 8、轉小火，加入茶樹菇，蓋上蓋子慢燉50分鐘。

• 9、燉至五花肉軟糯，轉大火收汁。

• 10、關火，撒入紅辣椒、香葱碎即可。