麻辣醋溜藕片怎麼做,麻辣醋溜藕片的做法
“蓮藕是高糖低脂肪食物,有祛瘀,活血,清熱涼血,通便止瀉、有一定健脾止瀉作用,能夠增強我們的食慾,促進消化,這道麻辣醋溜藕片,清爽可口,麻辣鮮香,營養美味!”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麻辣醋溜藕片的做法步驟
1、所用食材備齊。
2、蓮藕切片。
3、鍋內放入清水,燒開後,倒入蓮藕片,2分鐘後撈出。
4、放入涼水中。
5、撈出蓮藕片,瀝乾水分,備用。
6、葱薑蒜切片,青椒紅椒切片,辣椒切碎,備用。
7、鍋內倒入油,6成油温的時候,放入花椒,辣椒翻炒幾下。
8、倒入葱薑蒜。
9、繼續翻炒,炒出香味。
10、倒入蓮藕片,翻炒均勻。加入白醋,糖,繼續翻炒均勻。
11、加入少量味極鮮。翻炒均勻。
12、倒入青紅椒。加入適量鹽,翻炒均勻。
13、加入少許雞精,翻炒幾下出鍋。
14、成品圖。
15、成品圖。
小竅門
蓮藕片在過熱水的時候不要太久,以免影響口感。