燉雞翅的做法媽媽的味道～燉雞翅燉雞翅怎麼做

香飄網熱菜 2.59W

“北方的天氣越來越冷了，所以今天選擇了一個熱乎乎的菜。希望小夥伴們喜歡😘”

食材明細

主料

姜（適量）
雞翅（9個）
香菇（3個）
土豆（3顆）
葱（適量）

輔料

料酒（一勺）
紅燒醬油 （適量）
花椒（適量）
白糖（適量）
料包（一個）
生抽（適量）

鹹鮮（口味）
燉（工藝）
三刻鐘（耗時）
簡單（難度）

燉雞翅的做法步驟

1、先把雞翅煮一下，解凍迅速，還乾淨。
2、然後撈出來，洗乾淨。🤔
3、在上面劃三刀，因為要醃製一會兒，入味。😺
4、裏面加入料酒，生抽，葱，薑片，然後用手抓一抓，放進冰箱冷藏一會兒。😉
5、男朋友媽媽告訴我，燉菜得用這樣的紅色土豆，吃起來口感很棒！炒土豆絲的時候選擇薄皮白色的土豆！🤓🤓
6、把香菇洗乾淨，用鹽水浸泡15分。
7、切好備用。
8、葱，姜，辣椒備好。
9、愛吃辣，放兩根。😝
10、把剛才醃製好的雞翅放在鍋裏煎一下。（料不要扔掉，後面會用到。）
11、煎到兩面焦黃的時候（煎的時候火小一點不會糊），放入葱，姜，辣椒，翻炒，加些花椒粉，很香的。爆香後把剛才醃製雞翅的剩料倒進去，然後加入純淨水開大火，水開後加入土豆，香菇，轉中火開始燉吧。
12、最關鍵的入味調料就是這個。棒棒噠👍👍👍
13、看着點火，一會兒一會兒跑過去攪一攪，不要粘底糊鍋。😏可以嘗一嘗，如果不夠鹹，放些鹽，等到湯汁快收完，有些粘就快要好了。站在鍋邊，防止糊鍋。
14、出鍋前，加些白糖，可以調鮮。本人已經拒絕用雞精啦。❌如果想要湯多一些，可以一會兒拌米飯，差不多就可以出鍋了，根據個人愛好掌握。出鍋啦，很簡單的一道菜。讓我想起媽媽的味道，世界上最好吃的菜就是媽媽做出的味道。😌
15、配上米飯，太好吃啦。
16、連她都很喜歡❤️