蠔油萵筍葉的做法 蠔油萵筍葉——精打細算過日子 蠔油萵筍葉怎麼做

“萵筍是南方菜，小時候我們都沒見過。近今年隨着物流的發達，萵筍才走進東北人家的餐桌。但是東北人家並不太認這個南方的菜，偶爾有買的也不太會吃。我每次買萵筍都看到有人買完把葉子都掰掉直接扔了，看着都可惜。我家萵筍葉都做菜吃，營養更豐富，而且還不浪費。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油萵筍葉的做法步驟

• 1、所需材料：萵筍葉、大蒜、蠔油。

• 2、萵筍葉切段清洗乾淨。

• 3、洗好後放進蔬菜瀝水器。

• 4、脱水。

• 5、大蒜切粒備用。

• 6、熱鍋熱油。

• 7、下入萵筍葉大火快炒。

• 8、加入蠔油適量。

• 9、加入蒜末快速翻炒，萵筍葉炒倒即可。

• 10、完成。

小竅門

1、如果沒有蔬菜脱水器就提前一小時把萵筍葉洗淨控幹水分，切忌帶水炒。
2、要熱鍋熱油，大火快炒。
3、除了蠔油不放別的任何調料。