東北玉米燉排骨怎麼做，東北玉米燉排骨的做法

“排骨可是很多人的大愛噢，不過我不喜歡吃油膩的東西，平時做菜的油也是很少的，所以我做肉類的菜都是用肉本身的油脂襯托菜的香，而不是加很多油，這款玉米燉排骨沒有用底油爆鍋的方法進行燉制，而是用壓力鍋將排骨中的油壓出來，這樣菜不會因為油多而膩口，也不會因為過於清淡而乏味，是我非常愛吃的肉菜。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 高級 （難度）

東北玉米燉排骨的做法步驟

• 1、將玉米洗淨，切段。

• 2、將排骨切好，放入沸水中焯出血水，撇去浮沫撈出。

• 3、將玉米與排骨放入壓力鍋中。

• 4、放入料酒。

• 5、放入醬油。

• 6、放入鹽。

• 7、放入適量清水，不要太多，壓力鍋不吃水的，畢竟是燉菜，不是湯嘛。

• 8、放入葱段。

• 9、放入薑片。

• 10、放入花椒和大料。

• 11、蓋上壓力鍋蓋，壓制熟爛。

• 12、排氣開蓋後，放入味精調味即可。

小竅門

1玉米切的段不要太小，否則精製過程中容易燉散。
2用壓力鍋做不用加太多水。
3味精要在出鍋爐後加。