豆豉姬菇怎麼做，豆豉姬菇的做法

“這兩年菜場裏的蘑菇品種是越來越多，這可是個好東西，雖然有的品種價格不便宜，但是由於不怎麼“打秤”，所以炒個菜算下來也不需要花很多的錢。前天買的姬菇，這是蘑菇當中比較便宜的一種，回家即興發揮，用豆豉跟它搭配做了個菜，哪知道那倆豬居然説好吃，當時也沒高興拍照，這不，昨天晚上小丫頭點名還要吃那個菜，於是我又重做了一盤，這次我用相機把它記錄下來，傳上來和大家一起分享，超簡單的快收菜，很適合上班一族的喲！告訴大家，這個菜的成本也就3元錢，很便宜喲，哈哈，誰叫咱是個很會過日子的家庭主婦呢！”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆豉姬菇的做法步驟

• 1、姬菇洗淨，把大片的撕成小片，用手輕輕地擠幹水分。

• 2、炒鍋燒熱後放油。

• 3、下姬菇煸炒出水。

• 4、放入豆豉翻炒。

• 5、加適量的糖。

• 6、再擱點雞精調味。

• 7、翻炒片刻，撒上點蒜花拌勻即可裝盤了。

小竅門

1、蘑菇的水分很多，也容易吸水，所以洗淨後最好擠幹水分，這樣炒的時候就不會出太多的水。
2、豆豉已經很鹹，就不需要放鹽了。