姬菇燒鯽魚怎麼做，姬菇燒鯽魚的做法

“偶然間發現姬菇遇上魚碰撞出的美味，真的是鮮上加鮮。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

姬菇燒鯽魚的做法步驟

• 1、裝備好主要食材，姜切絲和片、葱切片

• 2、鯽魚兩面斜切三刀，摸上適量鹽、料酒，加葱和薑絲醃製10分鐘。

• 3、姬菇洗淨，將菇手撕成兩半，方便入味

• 4、鍋熱加入適量油，放兩片姜，下魚煎至兩面金黃，切記一面煎好再煎另外一面，不可反覆反動魚身。

• 5、煎好魚放一邊下薑片、大葱、花椒炸香

• 6、烹入料酒適量

• 7、加入水莫過魚身

• 8、加入一勺鹽

• 9、加入一勺海天黃豆醬

• 10、加入醋

• 11、加入蒸魚豉油，大火燒開

• 12、加入姬菇加鍋蓋燒製10分鐘

• 13、10分鐘後大火收汁

• 14、裝盤

• 15、成品圖

• 16、成品圖

• 17、成品圖

小竅門

1、燒製魚時我沒有加鹽，可以嘗下味道，如果覺得味淺可以加點鹽
2、收汁時可以留點魚湯，魚湯泡飯超讚