孜然蒜薹雞胗怎麼做，孜然蒜薹雞胗的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然蒜薹雞胗的做法步驟

• 1、雞胗涼水下鍋，加入料酒、少量醬油，葱姜，大火煮開，中火煮5分鐘，用筷子插一下雞胗，若能穿透，則表示輸了，取出晾涼。

• 2、雞胗切成薄片

• 3、蒜薹切寸段

• 4、水燒開，加幾滴油，焯一下蒜薹，1分鐘後取出，過冷水，瀝乾備用

• 5、焯好的蒜薹放入雞胗，加鹽、醬油、白糖、香油、孜然粉，拌勻，裝盤。